O Jardim Arco-Íris é um colorido e ilustrado livro de histórias que conta a história de um grupo de crianças enquanto elas aprendem a importância de uma dieta variada e balanceada. O professor da escola ajuda as crianças a plantar uma horta cheia de verduras coloridas . Elas aprendem que para ficarem fortes e saudáveis precisam comer comidas de todas as cores. A comida arco-íris ajuda a bebé Sylvia a se recuperar e ficar forte novamente e dá às crianças uma forma supreendente de presentear Mama Ruth. Esse livro de histórias tem como público alvo crianças entre 9 e 14 anos e para ser lido por crianças nesta faixa etária para as mais novas. Ao final do livro estão várias perguntas e atividades divertidas para professores e crianças mais velhas.